Especialista explica como higienizar alimentos durante a pandemia
Internet resource
in Pt
| LIS
| ID: lis-48239
Responsible library:
BR378.1
ABSTRACT
Diante da pandemia da COVID-19, é preciso repensar a maneira como os alimentos são consumidos, manuseados e armazenados. Nessa matéria, o médico infectologista do Hospital Universitário (HU) da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), Rodrigo Souza, esclarece que, embora não existam evidências sobre a transmissão de coronavírus por meio da ingestão ou da manipulação de comidas, existem os chamados fômites, ou seja, “superfícies e objetos inanimados nos quais, dependendo do material, o vírus pode ficar vivo e infectante durante horas”
Collection:
05-specialized
Database:
LIS
Main subject:
Pneumonia, Viral
/
Food Hygiene
/
Coronavirus Infections
Language:
Pt
Year:
2021
Document type:
Internet resource